对于茶叶188不能泡太多次数8146的原因,大多数人1931可能只单纯觉得茶叶泡太久会索然无味,但其中的道理远不止如此。茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中枢神经愉快的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等养分物资。这些养分物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。
为什么茶叶不宜泡太多次?
对于茶叶不能泡太多次数的原因,大多数人可能只是单纯觉得茶叶泡太久会索然无味,但其实其中的道理远远不止于此。
茶叶中含有茶多酚、茶多糖、咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等养分物质,这些养分物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。
通常外形颗粒越大的茶叶,养分物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。茶叶一般在四泡后,有益成分析出得差不多,再之后茶汤的香气便逐渐低沉,滋味淡薄,茶叶中苦涩成分也将逐步析出,故口感较差,再泡意义不大。
除此之外,茶叶泡太久,甚至隔夜的话,如果保存不当,茶叶还会变质,它们所含的少量碳水化合物与蛋白质会惹来细菌和霉菌,对健康极为有害。
全部评论(
)还没人评论,赶紧抢占沙发