《奶爸来了》45 - 煎饼摊开张啦！
2022-07-20 18:59:23
- 刚来香港的第一年就想吃这口。
香港这边也有煎饼店，但是感觉卖相更像北京的。之前在中环有一家老金煎饼，是一个美国人拜了一个北京的老师开的。为了符合本地人的口味，卷什么的都有，烤鸭叉烧鹅肝酱，总之皮儿还是那个皮儿，里面的瓤各种换。而据说每天还能卖出去150份。
我特地去尝了一下，他们的店面的制作过程也是有一个小厨窗，你可以看着师傅在你面前给你摊。我要了个烤鸭加辣的，结果发现面酱用的就是葱伴侣，辣酱就是老干妈，烤鸭就是买的别家的卤鸭片下来的肉......太不专业了......更不专业的是这套东西要42块钱......
果然，没两年这家店就倒了，后来网上查到，那个美国人竟然去纽约的时代广场开了3家店，还是那些佐料，卖得还很好......
所以后来想办法自己弄，看着东西简单但是准备工作繁杂。幸好所有的原料都可以在某宝上找得到，网上也有很多教程，多练练就出来了。
有的邻居朋友自己也在家用平底锅尝试了一下，虽然也能做，但是空间有限，不好翻面，又看我这里可以下单，直接就在我这里买了。
并且在我旁边现场观摩......“我就想看看你是怎么翻面的”。
有一双眼睛注视着你，手就难免会微微发抖。在她期待的目光下，我第一张连圆形的面饼都没整好直接失败，第二次在她期待的目光下把面饼戳破了......
好在最后一把一气呵成，总算没有再丢更多的脸。成品给人，前面失败的两张饼我自己吃......
整体下来感觉时不时做一次还是挺有意思的，算是社区邻里之间一起交流的一个小契机，见到了很多聊了很久但是没在线下见过的小伙伴～看来这种活动以后得多搞～
再多想想还有啥可以做的，嘿嘿嘿～
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