4.公共空间所谓公共空间,是指顾客、酒店员工和服务人员共享的空间。通常成都餐厅设计餐厅的公共空间主要分为两类。一是餐厅各功能区之间的连接空间;另一个是辅助功能空间(如卫生间等。),这样餐厅才能经营得更好。这两类空间的共同点是,虽然不能直接创造利润,占据部分营业场所,但却是整体的重要组成部分,否则会破坏整个餐厅的经营秩序。在这种情况下,公共空间不仅要满足用户的需求,还要占据很小的空间。这就要求餐厅设计师在规划整个空间时,要从用户的感受和需求出发,结合人体工程学,学习相应的原理,尽可能地整合功能,从而更好地利用餐饮空间的设计。
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