茶果子｜好吃不过人情味
2020-07-19 12:41:33
- 茶果子，古时亦称茶点，顾名思义，为茶事之中佐茶而食的小点心。
随茶而兴的茶果子，其起源有说可追溯于南北朝，有说始于唐代。后传至日本，发展成“和菓子”，并于江户时代开始广为流行。
古时茶果子，制作元素多采用花果形状与传统寓意，造型考究，小而精致，既不抢主茶之格，又不失自身讲究，为茶事之中独特而雅致的一道风景。
今时茶果子之制作，亦讲究手巧还得家什妙--时时不离生活智慧与美学追求，工匠之意与茶事之美依然为其核心。今人常仰赏古人雅致，亦慕求唐宋风韵，于茶事中亦力求真雅与致简，茶果子便适当的提供了一个入门之道。
如同中国传统文化的中庸之道与和而不同，茶果子这精致而适口之物，既事茶而出又超然独立，既随茶而扬又小巧低调，这大概也体现了中国人“好吃不过人情味”的生活哲学。
摄影：啊樂
后期：阿樂
粤公网安备 44030902001796号 粤ICP备19041343号-3
签到成功
lecy灬樂
全部评论()