美味的贡坤牛肉丸
2020-07-17 11:31:24
- Foodography Guangdong | chaosan | santou
改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬。
潮汕牛肉丸即汕头牛肉丸，是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
汕头牛肉丸至今已有近百年的历史，被评为“中华名小吃”。
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